Всем хорош Бабагануш - вкусный, полезный, готовится быстро. Один недостаток - нефотогеничный. Поэтому, верьте на слово, а лучше попробуйте! И будете готовить его всегда! Печем 4 баклажана, лучше на гриле, но можно и в духовке. Очищаем от кожуры. Мякоть складываем в кастрюлю или кухонный комбайн, добавляем 2 ст.л. пасты Тахин, сок половинки...