Лук-порей выращиваю недавно, года 3-4. И по мере прокачивания этого навыка я писала статьи о нем для моих любимых читателей. Многие перенимают мои приемы и благодарят - у них тоже все получается. Вот одна из предыдущих статей, там больше размышлений о длине ноги и окучивании: Теперь это уже пройденный этап, Я освоила новые азы. 🙂 Возможно, сегодняшняя публикация будет противоречить некоторым моим выводам из прошлых лет. Всего несколько лет назад лук-порей был новинкой для российских огородников...

Лук-порей намного чаще можно увидеть в магазине, чем на огородной грядке. А зря, ведь это овощное растение в несколько раз урожайнее, чем его собрат лук репчатый, к тому же белая «ножка» (ложный стебель) порея очень нежная и деликатесная, обладает приятным слабо-острым вкусом (более тонким, чем у лука репчатого). Жемчужный лук (это второе название порея) очень полезен: в нем много аскорбиновой кислоты (причем ее количество увеличивается во время хранения), витаминов группы В, а также А, РР, Е, Н, минералов (кальций, магний, натрий, фосфор, железо)...