Эта закуска — как прогулка по лесу в начале зимы: в воздухе запах хвои и земли, в тарелке — тёплая пряность и уют. Простые ингредиенты складываются в маленькую гастрономическую историю, которую хочется делить с близкими за разговором и чаем (или бокалом вина). Готовится быстрее, чем выглядит — а эффект у неё всегда «вау». Подготовка кешью‑крема 1. Замочите кешью в горячей воде 2–4 часа (или в кипятке 20–30 минут для ускоренного варианта). Слейте воду. 2. В блендере смешайте кешью, 120–160 мл чистой воды или растительного молока, 1 зубчик чеснока, 1 ст...