«В один угол положи мне щеки осетра и вязигу, в другой запусти гречневой каши, да грибочков с луком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там этакого» – так Николай Васильевич Гоголь описывал кулебяку, традиционный русский закрытый пирог, в бессмертном произведении «Мёртвые души». Как приготовить кулебяку на домашней кухне, расскажет шеф-повар Илья Бурнасов, ведущий программы «Обед в 4 руки» на телеканале «Кухня ТВ». Содержание статьи Истрия этого пирога уходит глубоко в прошлое. Упоминания о кулебяке встречаются в письменных свидетельствах XII века...

Кулебяка олицетворяет изобилие и атмосферу праздника, наполняя дом теплом и уютом. На Рождество данное блюдо занимает почетное место на столе, восхищая своей сложной рецептурой и многообразием вкусов. Классическая...