Сегодня речь пойдёт об овощах с поистине уникальными свойствами. В центре нашего внимания – семейство крестоцветные (капустные). К нему относятся все виды капусты (брокколи, брюссельская, белокочанная, цветная, кольраби, капуста кале), а также репа, редис, редька, хрен, кресс-салат и руккола. Поводом для этой статьи стали новые научные данные. Согласно последним исследованиям, капустные – это не просто элемент здорового питания. Их регулярное употребление оказывает двойной защитный эффект: снижает риск развития рака кишечника и помогает регулировать уровень глюкозы в крови...