30 мая — международный день окрошки. Это отличный повод ближе познакомится с этим практически всеми любимым блюдом. Мясо или колбаса, квас или кефир, а может курица или рыба? Варианты приготовления этого холодного супа каждое лето вызывают горячие споры в рядах любителей окрошки. На самом деле канонического рецепта «настоящей» окрошки нет, правильная окрошка — та.ю где все гармонично. Что крошить? Любая окрошка состоит из трех основных частей — «крошева», заливки и заправки, по сути это дже не суп, а скорее, разведенный жидкостью салат...