30 мая — международный день окрошки. Это отличный повод ближе познакомится с этим практически всеми любимым блюдом. Мясо или колбаса, квас или кефир, а может курица или рыба? Варианты приготовления этого холодного супа каждое лето вызывают горячие споры в рядах любителей окрошки. На самом деле канонического рецепта «настоящей» окрошки нет, правильная окрошка — та.ю где все гармонично. Что крошить? Любая окрошка состоит из трех основных частей — «крошева», заливки и заправки, по сути это дже не суп, а скорее, разведенный жидкостью салат...

Сегодня у нас премьера рубрики «О, крошка» #окрошка. Посвящена она будет блюду, прочно связанному с летом — холодненькой окрошечке. Когда в редакции завязался спор квасофилов и кефирников, стажёр Иван встал и сказал: «Я ем всё». Так был решён вопрос с ведущим этой рубрики. Теперь Иван будет ходить по всяким заведениям общепита и дегустировать там окрошку. Такой узконаправленный фуд-блогинг. В первом выпуске он отведал супчика в рестомаркете «На цоколе», расположившемся на цокольном этаже ТЦ «Студенец»...