ИНГРЕДИЕНТЫ 488 калорий на порцию Лингвини 320 г Кабачки 300 г Красные креветки 300 г Шафран (1 пакетик) 0,125 г Шалот 50 г Свежие жидкие сливки 100 г Белое вино 50 г Оливковое масло первого холодного отжима 40 г Черный перец 1 щепотка МЕСТО ХРАНЕНИЯ Желательно подавать лингвини, креветки, кабачки и шафран еще горячими! Как вариант, вы можете хранить их максимум один день в...

Креветки — наверное, самый доступный и привычный жителям России вид морепродуктов. Все знают, как выглядит полосатая тигровая креветка, многие любят атлантических. Но ими дело не ограничивается: в ресторанах Москвы встречается по меньшей мере 10 видов креветок (что говорить о приморских регионах). Специально для «Сысоев FM» ресторатор Кирилл Мартыненко (Boston Seafood & Bar) рассказал все, что нужно о них знать: где они обитают, какими бывают и как попадают в рестораны. Как добывают и выращивают...