Крем-брюле - один из самых известных в мире десертов. Название его происходит от французских слов crème – сливки и brûlée – обожженный. Родиной крем-брюле принято считать Францию. Впервые рецепт крем-брюле был опубликован в далеком 1691 году в кулинарной книге французского повара Франсуа Массиало, который заведовал кухней герцога Орлеанского. Но англичане утверждают, что еще за 60 лет до этого десерт числился в меню Кембриджского колледжа «Тринити» под названием Burnt cream, Cambridge burnt cream или Trinity cream...

История блюда Крем-брюле (Crème Brûlée): Крем-брюле является одним из самых популярных и изысканных десертов французской кухни. Его история уходит в глубокую древность, а точная страна-прародитель до сих пор вызывает дискуссии среди Франции, Англии, и Испании. Впервые рецепт «поджаренного крема» появился в кулинарной книге французского повара Франсуа Массиало в 1691 году...