Крем-брюле - один из самых известных в мире десертов. Название его происходит от французских слов crème – сливки и brûlée – обожженный. Родиной крем-брюле принято считать Францию. Впервые рецепт крем-брюле был опубликован в далеком 1691 году в кулинарной книге французского повара Франсуа Массиало, который заведовал кухней герцога Орлеанского. Но англичане утверждают, что еще за 60 лет до этого десерт числился в меню Кембриджского колледжа «Тринити» под названием Burnt cream, Cambridge burnt cream или Trinity cream...