Сегодня готовим очередной крем для торта. Он очень легко и быстро готовится всего лишь из трех ингредиентов. Этот крем удобен в работе и отлично держит форму. Не приторный, по ощущениям не очень жирный, несмотря на то, что в составе есть масло, и имеет лёгкий карамельный привкус. ИНГРЕДИЕНТЫ 300 гр. творожного сыра (я использую Hochland cremette professional 65%) 300 гр. сливочного масла 82,5% 380 гр. вареного сгущённого молока ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Все продукты должны быть комнатной температуры...

Крем-брюле (Crème brûlée) – это классический французский десерт, состоящий из заварного крема на основе сливок, яичных желтков, сахара и ванили, с хрустящей корочкой карамелизированного сахара сверху. Вот основные ингредиенты и пропорции (которые могут незначительно варьироваться): Ингредиенты: Жирные сливки (минимум 30% жирности, лучше 33-35%): Это основной компонент, который придает крему богатую, сливочную текстуру. Обычно используют Жидкие сливки, а не взбитые. Примерно 500-600 мл на 6-8 порций...