Основная фишка этого салата — оригинальность. И в названии, и в подаче. Привычные салаты-мешанки отодвигаются в сторону, когда на столе появляется салат козел в огороде с мясом. Преимущество этого блюда в том, что сначала его едят глазами. Каждый продукт виден в своем первозданном виде, а все вместе они составляют цветовую гамму праздничного стола. Откуда такое интригующе-привлекательное название? Представьте себе козла в огороде. Он никогда не будет пощипывать капусту с крайнего ряда, обязательно заберется в серединку...

Классический рецепт «Козел в огороде» Салат хорошо известный не только своим причудливым названием. У этого простого кушанья есть два немаловажных достоинства. Во-первых, для его приготовления можно использовать самые разные продукты в любых сочетаниях. Во-вторых, такой салат обычно не заправляют, а это значит, что срок его хранения существенно увеличивается. То, что гости не съели сегодня, можно спокойно поставить в холодильник и до завтра блюдо сохранится практически в первозданном виде. Трудно утверждать, какой из известных вариантов является классическим рецептом...