Ещё одна проблема — санитарное состояние производств мороженого. Эксперты обнаружили в пломбире популярных марок проблемы, связанные с подменой молочного жира растительным и нарушениями условий хранения. Поводом для исследования стала ситуация в Екатеринбурге, где в пломбире, сертифицированном как «ГОСТовский», нашли маркеры растительных жиров. Это вызвало подозрения в фальсификации, поскольку натуральный пломбир должен содержать только молочный жир. Команда проекта SHOT ПРОВЕРКА проверила популярные...