Немножко истории. Bogracs - это еда, которую готовили предки венгров из запасов: отваренной, порезанной, высушенной и перетертой в порошок говядины или конины, а также грибов, трав, кореньев. В переводе с венгерского слово "gulya" - обозначает стадо коров, а “gulyas” – пастух коров. Отсюда, “gulyas hus” (hus – мясо) или сокращенно “gulyas”, переводится как «м’ясо по-пастушьему». На протяжении многих столетий пастухи готовили мясо в своих знаменитых “bogracs” - казанах. Отсюда и происходит название...

Гранд-кафе «Доктор Живаго». Наверняка вы видели это название на фасаде отеля «Националь», находящегося в самом сердце столицы. Это кафе (скорее ресторан) уже 8 лет радует своих гостей невероятной атмосферой и превосходной кухней. Александр Раппопорт совместно со своей командой постарались, чтобы все, кто раз побывал там, возвращались снова и снова. В 2022 году попал в рекомендации гида Мишлен. Интерьер гранд-кафе выполнен в достаточно интересном стиле с нотками соцреализма. Белые залы с яркими красными акцентами...