Когда говоришь о Японии, то первое, что приходит на ум… точно не кофе. Тем не менее, существует яркая японская культура кофе, ради которой туристы всего мира приезжают в Японию. Как кофе стал популярным? Первый прорыв для кофе произошел в 1965 году, когда Япония выпустила первый в мире холодный кофе в алюминиевых банках под названием Mira Coffee. На японском он называется kanko-hi- かんコーヒ. К сожалению, он не пользовался успехом и шумиха вокруг кофе в алюминиевых банках вскоре стихла. Четыре года спустя, компания UCC Ueshima Coffee Co...

Япония — страна, где чай как религия. Однако кофе там - не меньшая традиция Кофейная культура Японии — это медленно, внимательно и с глубоким уважением к деталям. Представьте себе: вы заходите в маленькое кафе, а бариста в перчатках заваривает фильтр с точностью хирурга. Температура воды, форма носика у чайника, как сыпется помол — всё играет роль. Знаете, где придумали легендарную V60? Конечно, в Японии. А ещё — те самые керамические воронки Origami, похожие на цветок лотоса, которые вы наверняка видели в кофейнях...