Небольшой кекс из быстро приготовленного теста, обязательно с добавлением чего-нибудь вкусненького. Больше всего кексики пекут с ягодками или кусочками шоколада, но можно добавлять и любые фрукты, семечки, орехи и даже конфеты, причем чем больше, тем лучше. Также нужно обязательно добавить разрыхлитель, иначе кексики будут очень плотными и липкими внутри. Опытные кондитеры установили, что для кексиков надо замешивать тесто как можно быстрее и ни в коем случае не добиваться его однородности и гладкости...

Здравствуйте, уважаемые читатели и подписчики. Я знаю, что у многих есть свои рецепты приготовления, но очень рекомендую вам попробовать и этот. Кексики получаются очень мягкими, нежными. Рецепт простой и доступный. Для приготовления нам понадобится: — мука - 275 грамм; — разрыхлитель - 2 чайные ложки; — сливочное масло - 150 грамм; — сахарная пудра или обычный мелкий сахар - 180 грамм; — яйцо куриное - 2 шт; — молоко - 220 мл; — ванилин или другие добавки по вашему вкусу. Очень важно, чтобы все продукты были комнатной температуры...