Сырный кекс удобно нарезать толстыми ломтиками: начинку намазывать не требуется, натёртый сыр уже распределён в мякише. Под румяной поверхностью остаётся плотная, но нежная выпечка с мелкими зелёными вкраплениями укропа. Это несладкий кекс на разрыхлителе, а не дрожжевой хлеб. Тесто смешивается в двух мисках и отправляется в духовку сразу, без расстойки. Для аккуратных ломтиков готовую выпечку ненадолго оставим в форме, затем перенесём на решётку. Выбери твёрдый или полутвёрдый сыр, который хорошо натирается: чеддер, российский или похожий по плотности...