Чана масала – это одно из самых известных и популярных блюд в индийской кухне. Это блюдо из риса и нута с карри, которое сочетает в себе богатое разнообразие вкусов и ароматов. Более популярно на севере Индии. История этого блюда уходит корнями в давние времена, когда в Индии зародилась культура вегетарианства и богатая местная кухня. Вегетарианская кухня имеет долгую историю в Индии, а чана масала - важная часть этого наследия. Нут, рис и специи Блюдо готовится из нута, который сначала замачивается в воде, а затем варится до полной готовности...

Каджары – это шахская династия, которая правила Ираном с 1795-го по 1925-й год. Их главная историческая роль состояла в том, что основатель этого царского рода объединил остатки Персидской империи, которые были подвержены междоусобицам после блистательного, но тяжелого в экономическом плане правления Надир-шаха. Таким образом, каджарская держава – прямая предшественница современной Исламской Республики Иран. Однако, эта благородная фамилия носила имя тюркского племени, которым она изначально руководила...