Домашняя картошка фри, приготовленная в мультиварке, станет отличной альтернативой фастфуду. Она оказывается не менее хрустящей и вкусной, а приготовление занимает минимум времени. • Картофель: Выбирайте картофель с высоким содержанием крахмала, он превратится в более хрустящую соломку. • 1,5 л масла: Для приготовления картошки фри идеально подойдет рафинированное подсолнечное масло, оно имеет нейтральный вкус и высокую температуру кипения. • Соль: Морская или поваренная соль по вкусу. 1. Подготовка: Очистите картофель и нарежьте его тонкой соломкой...

Почему та самая, идеальная картошка фри получается только в хороших ресторанах? Дома она то превращается в масляный комок, то становится сухой щепкой. Я долго думал, что дело в каком-то особом оборудовании или секретном ингредиенте. Оказалось, всё гораздо проще! Секрет — в правильной технологии, и сегодня я раскрою все карты. Этот рецепт — плод многочисленных экспериментов и консультаций с поварами. Готовьтесь готовить самую хрустящую снаружи и невероятно воздушную внутри картошку фри из всех, что вы пробовали...