Здравствуйте! Сегодня готовим карамель на молоке (без сливок). Теперь на канале есть прекрасная альтернатива сливочной карамели. Для молочной карамели нам понадобится всего 3 основных ингредиента. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ 📍 На Дзене теперь не всё доступно — это не я придумала, такие новые правила. НО мои рецепты можно смотреть БЕСПЛАТНО и без ограничений: ✨ RUTUBE — весь контент открыт: 👉 https://rutube.ru/u/hochutort ✨ YouTube — удобно и бесплатно: 👉 https://www.youtube.com/@hochutort 💖 Просто...

Карамель — это целая вселенная вкусов, текстур и визуальных эффектов. В руках профессионального кондитера она становится настоящим инструментом художественного выражения. Давайте разберёмся, какие виды карамели бывают, как их использовать и какие эффекты можно создать с их помощью. ВИДЫ КАРАМЕЛИ 🍮 Мягкая карамель (soft caramel) Используется как начинка для конфет, тарталеток, пирожных. Готовится с добавлением сливок и масла, благодаря чему приобретает эластичную, тянущуюся текстуру. 🍯 Жидкая карамель...