✔ Цветная капуста – 700 г; ✔ Шампиньоны свежие – 300 г; ✔ Кунжутная паста (тхина или тахини) – 80 г; ✔ Сыр твёрдый – 60 г; ✔ Лук красный – 80 г; ✔ Чеснок – 15 г; ✔ Сок лимона – 30 мл; ✔ Петрушка свежая – 10 г; ✔ Кориандр свежий – 10 г; ✔ Масло оливковое – 50 мл; ✔ Кедровые орехи – 40 г; ✔ Тимьян сушёный – 2 г; ✔ Соль и перец чёрный молотый – по вкусу; ✔ Вода газированная холодная – 80 мл. Разобрать капусту на соцветия, обильно приправить оливковым маслом и поставить в духовку на 180 ° (примерно на полчаса)...