Продолжая тему морепродуктов, сегодня кальмар-закуска. Судьба у кальмара незавидна. Как правило, он завершает свой жизненный путь на столе в качестве салатного ингредиента с заправкой из растительного масла или майонеза, или в качестве самостоятельной закуски. Если совсем не повезло – в пакетике с паприкой к пиву. Потому что кальмар – это вкусно. Если правильно его приготовить. А абсолютно все инструкции по приготовлению кальмара сводятся к одному четкому правилу: КАЛЬМАРА ЗАКЛАДЫВАЮТ В КИПЯЩУЮ ВОДУ И ВАРЯТ НЕ ДОЛЬШЕ ДВУХ МИНУТ...