Сериал про Простоквашино уже давно стал нашим национальным достоянием. Он разобран на цитаты и афоризмы, персонажи стали символами различных компаний и обществ, а песни исполняются на детских утренниках или во время застолья старинных друзей. Героям подарили свои голоса замечательные актеры, и в первую очередь неповторимые Олег Табаков и Лев Дуров. В этих гениальных мультиках главное даже не сюжет. Он покоряет своей атмосферой, своими героями и фразами, давно ставшими крылатыми. Один из лучших советских мультфильмов, который не потеряет своей актуальности, благодаря своей доброте и теплу...

При слове "Простоквашино" ассоциация сразу с мультиком, где дядя Фёдор в деревне с котом Матроскиным и псом Шариком ведут хозяйство. Однако у нас сейчас пойдет речь про выпечку на простокваше, иначе на кефире (какой богатый русский язык). Этот рецепт дала моя подруга в далеком 2008 году когда я была у неё в гостях. Невозможно было оторваться от этого кекса и она дала с собой приличный кусочек. И уж чтобы было совсем хорошо написала ещё в довесок и свой фирменный рецепт. Теперь как только в семье появляется лишнее молоко, оно сразу превращается в кекс по этому рецепту...