Новое исследование Корнельского университета показало, что привычка запивать еду может незаметно добавлять сотни калорий за обед. А вот острые специи, наоборот, помогают вовремя остановиться и не переедать. Почему вода за обедом заставляет съесть побольше? Оказалось, что каждые дополнительные 100 мл воды во время еды увеличивают объем съеденного примерно на 39 граммов (около 49 ккал). Дело в том, что глоток воды смывает вкус предыдущего кусочка. Рецепторы не успевают «насытиться» от одного блюда...