Как стало известно, с 1 апреля в России вступит в силу новый стандарт на белый хлеб из пшеничной муки. Новый ГОСТ придет на смену советскому ГОСТУ 1986 года. Итак, в чём же главные отличия нового российского стандарта на белый хлеб из пшеничной муки от советского ГОСТА? Первые изменения коснулись массы выпекаемого хлеба. Так, если по советскому ГОСТУ 1986 года масса хлеба устанавливалась только больше 500 граммов, то по новому стандарту допускается выпекать белый хлеб массой менее 500 грамм, вплоть до 0,35 кг...