Все уже давно знают, что местное – самое вкусное. Но все ли знают о том, что представляет из себя и как производят столь любимый сибирякам хлеб «Живое зерно» от красноярской компании «Ярхлеб»? Давайте разбираться. У Ярхлеба представлена широкая линейка «Живое зерно». Такой хлеб делают из пророщенного зерна пшеницы, ржи, отрубей. Не так давно появилась новинка «Живое зерно» со злаками. Это тот же хлеб из пророщенного зерна пшеницы, но с добавлением семян кунжута, льна и подсолнечника. Исходным сырьём для «живой» выпечки является не мука, а цельное зерно...

[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Репортеры программы «НашПотребНадзор» заглянули в цеха одного из крупнейших хлебозаводов России и узнали, как готовят хлебобулочные изделия. Начинается рабочий день на заводе с выгрузки главного ингредиента — муки. Ее привозят на специальных машинах — муковозах. Это закрытые цистерны, очень похожие на те, что перевозят, например, цемент. Только внутри они покрыты особым пищевым сплавом. К этим емкостям подключаются шланги, и под давлением мука попадает в хранилище...