Начитался в интернете о самодельных напитках из всякого зерна. И осенью в октябре (после сезона кальвадоса или яблок по 15₽/кг) решился попробовать сделать зерновой сэм. Купил большую пачку кодзи-ангел (500г.), 5 кг. кукурузы для домашней живности, пачку ячки (800г.) и 400г. ржаной муки. Муку тихонько взял у жены (из хлебных запасов). Она печет домашний хлеб, покупного хлеба не ели уже года 4. Засыпал в продезинфецированную ёмкость 32л. Залил фильтрованной колодезной водой, из расчёта 3,5 литра на килограмм засыпки, добавил 54 грамма кодзи...