Будущая фаворитка великого князя Константина Павловича родилась в семье не только незнатной, но еще и весьма небогатой: ее отец был простым ремесленником. Юной Жозефине пришлось пойти работать, так как средств в их семье не хватало. Она сумела устроиться продавщицей в магазин да не в простой, а в солидный и модный салон, который был очень популярен среди парижской знати. Предприимчивая, ловкая и приветливая девушка получила кличку Жужу от своих коллег и покупателей. Ей было всего 14 лет, когда однажды...

Название «Жозефина» звучит как героиня романа — изящно, немного таинственно и обещающе. Именно с такими ощущениями многие впервые пробуют устрицу под этим именем: деликатная, благородная, с богатым вкусом, который раскрывается по-разному — в сыром виде, под соусом или в запечённом варианте. В этой статье — всё, что стоит знать про устрицу «Жозефина»: от легенд о происхождении до простых рецептов и хитростей хранения. Читайте до конца — там бонус: быстрый рецепт, который всегда «заходит». Иногда сорта...