Добрый день, начинающие и опытные птицеводы. Из желтка или из белка получается цыпленок? Какая часть яйца становится цыпленком – наша тема сегодня. Когда откладывается оплодотворенное яйцо, оно содержит все питательные вещества, энергию, витамины, минералы и воду, необходимые для производства живого цыпленка в течение 21 дня. Но при условии, что оно инкубируется при правильной температуре и влажности. Когда цыпленок вылупится, он израсходует 99% белка, от 1 до 1,5 граммов кальция и других минералов, образующих скорлупу, и 80% желтка...

Сын поставил меня в тупик вопросом - что такое желток. Я подвисла. Что такое белок - это как бы понятно, а из чего состоит желток? Вы знаете? Я - нет ))) Так что узнаем вместе! Если белок яйца - это 10% воды и 90% различных белков, то желток состоит из жиров, белков, углеводов и холестерина. Это среда для развития цыпленка. А значит, желток - это куча питательных веществ, витаминов и минералов. Жиры в основном представлены жирными кислотами – насыщенными, полиненасыщенными и мононенасыщенными. Лидирует олеиновая кислота – ее около 47%...