Всем привет! Сегодня готовим мой самый любимый летний освежающий десерт из клубники. Конечно же это желе из свежей клубники. Я готовлю такое желе каждый год летом, когда начинается сезон клубники. Готовится этот десерт проще простого. Для начала приготовим все ингредиенты -это 600 грамм клубники, сахар и пачка желатина. Состав: В чашу высыпаем 10 грамм желатина. Вливаем 100 миллилитров холодной кипячёной воды. Перемешиваем и оставляем набухать. Отодвигаем пока в сторону и займёмся клубникой. Нам нужно клубнику разделить на 2 части...

Для приготовления желе лучше брать ягоды и фрукты, которые богаты пектиновыми веществами: смородину, яблоки, бруснику, клюкву, крыжовник, ежевику, виноград. Так же большой процент пектина содержится в кожуре цитрусовых. Можно приготовить желе из мандаринов, апельсинов, грейпфрутов и даже киви. При использовании фруктов и ягод с низким содержанием пектина: персики, абрикосы, черника, слива, вишня, черешня, груша, клубника, земляника, малина и др. добавляют желирующие вещества. Джем и варенье состоят из целых или измельченных ягод, сваренных в сиропе или собственном соку, а основа желе - соки...