Соус "Каролинская горчичная подлива" (Carolina mustard sauce) – это традиционный соус, который впервые появился в южных штатах США, в Каролине. Его история связана с местными кулинарными традициями и предпочтениями. Ингредиенты в граммах: Пошаговый рецепт: K чему подается соус:...

Любая еда с этим соусом становится просто обалденной. Но есть этот соус в чистом виде невозможно. Потому что может случиться контузия вкусовых рецепторов. Его добавляют буквально пипеточными каплями: по 2-3 в маринад, в масло, в готовое блюдо. Зачем? Чтобы любое блюдо приобрело сразу 5 вкусов. 2 капли этого соуса превращают Золушку в Принцессу. Вустерширский соус. Знаете почему этот соус самый вкусный в мире? Абсолютно все в составе этого соуса - это либо усилители вкуса, либо мощные источники природного глутамата, того самого пятого вкуса «умами»...