Масштабное когортное исследование американских, китайских, финских и шведских ученых показало, что более высокое потребление растительных жиров, особенно жиров из зерновых и овощей, связано со снижением риска смерти. Как сообщается в JAMA Internal Medicine, потребление таких жиров снижало риск смерти независимо от других факторов риска смерти, в том числе по сердечно-сосудистым причинам. Пищевые жиры играют важную роль в различных биологических функциях, включая катаболические и анаболические процессы клеток, а также регуляцию межклеточных контактов...

Продолжаем наш вояж по американским природным паркам. В этот раз дорога привела нас в национальный парк Джошуа Три.