«Две палочки» и «Японские дрова», «Ист-Буфет», «Рис и рыба» и другие - поминаем ушедших. Сегодня НЕБОРЩИ расскажут не только о потерях в сегменте ресторанов японской кухни, но и вспомнят знаковые суши-бары, которые по разным причинам закрылись. В феврале 2018-го года, по данным 2ГИС, в Москве работало более 330 ресторанов японской кухни. К 2020-ому году их число существенно сократилось. Вот уже пять лет мы существуем без кайтена и «шведского стола», а в прошлом году потеряли петербургскую сеть, японское кафе известного ресторатора и лучшие дим-самы в городе...
На днях гуляла в парке "Зарядье" на фестивале ГЕОГРАФИИ (если еще там не были рекомендую 👌). Приехала в парк еще к 11:00, чтобы посетить максимум интересного, в Москве сейчас стоит сильная жара (на некоторых станциях метро даже выдают бесплатно воду), поэтому взяв билеты на батискаф на 17:55 я решила сходить куда-нибудь пообедать. К этому времени в парк как раз подъехал муж. Обычно место, где поесть выбирает именно он. На этот раз выбор пал на ресторан японской кухни "Япоша". На купонаторе купили...