Введение Рататуй — это не просто блюдо, это история о том, как простые ингредиенты могут превратиться в кулинарный шедевр. Родом из солнечного Прованса, этот овощной микс стал символом французской кухни, вдохновляя шеф-поваров и домашних кулинаров по всему миру. Почему рататуй так популярен? Секрет кроется в его простоте, ярких вкусах и универсальности. Рататуй появился в XVIII веке в регионе Прованс-Альпы-Лазурный берег. Изначально это было блюдо бедных крестьян, которые использовали сезонные овощи: баклажаны, кабачки, перец и помидоры...

Рататуй — овощное рагу бедняков-южан, сегодня оно завоевало любовь не только французов, но и всего мира! 1. Слово «рататуй», согласно «Историческому словарю французского языка», впервые упоминается в 1778 году...