Когда на грядках и прилавках появляются ароматные и спелые овощи, сотворить счастье своими руками становится намного проще: достаточно просто взять все ароматы лета и объединить их вместе. Видимо, примерно так и появился классический рататуй — овощное блюдо кухни Прованса, которое прославил одноимённый мультик. И хотя можно спросить «где мы и где Прованс?», на сей раз эта отговорка не сработает: все ингредиенты рататуя — очень доступные и простые, бери и готовь. Рататуй по этому рецепту (я взял его...

Этот рецепт наивкуснейшего рататуя, предназначен на четыре персоны. Можно употреблять в пищу как в охлажденном, так и в горячем виде. К столу подавать основным блюдом или в дополнение к мясу — кому как больше нравится. Из чего готовим: — Кабачок средний — 2 шт. — Баклажан средний — 1 — 2 шт. — Лук крупный — 1 шт. — Перец болгарский — 1 — 2 шт. — Петрушка — 10 — 15 стеблей с листьями. — Чеснок — 5 — 6 долек-луковичек. — Подсолнечное масло — 3 столовых ложки. — Соль — по вкусу. — Помидор — 3 — 4 шт...