Многим кажется, что удивить хлебом сегодня уже невозможно: мука, вода, дрожжи — и всё ясно. Но если бы вы знали, как сделали хлеб в Японии восхитительно мягким и рассыпчатым! Японская техника приготовления хлеба из слоёного теста совсем несложная, зато способна превратить обыденную выпечку в ресторанное лакомство, перед которым невозможно устоять даже на самом изысканном новогоднем столе. Мир выпечки куда богаче, чем привыкли думать многие из нас. В Японии, где уважение к деталям стало национальной...