Хрустящая корочка, аппетитные пузырьки на белке, аромат масла... Стоп. Всё это — иллюзия, которую мы приняли за норму. Разбираемся, почему классическая жарка яиц — это борьба с продуктом, а не искусство его приготовления. Вы уверены, что умеете готовить яйца? Вы мастер сковороды, чья яичница идеальна? Что, если я скажу, что вы совершаете самую популярную кулинарную ошибку в мире? Давайте разберемся по полочкам, почему же «нельзя» жарить яйца (и что делать вместо этого). Главная жертва высоких температур — нежный яичный белок...

📩 Хочу спросить, есть способ "свежее куриное яйцо в банке с водой, ставим на ночь около головы на стул" и он вроде бы показывает все порчи и проклятия (и т.п.) на человеке (в виде изменения белка в банке по утру). Вопросы такие, от новичка: 1). действительно ли этот "способ" это делает (диагностирует) и для каких случаев подходит и для каких не подходит. 2). можно ли этим же способом проводить ежедневное лечение от порч, если делать такую "диагностику" каждую ночь, например 20-40 ночей подряд. 3)...