Из меня, конечно, совсем никакой знаток японского языка, хотя мне очень нравится слушать разговоры японцев (особенно мужчин). Но "окономияки" - это и означает (примерно) - жарь, что любишь... Я как-то вам рассказывала, что мои отношения с настоящей японской кулинарией не срослись от слова "совсем" и весь месяц в стране я либо ела чистый рис (в деревнях), либо заваривала себе местный доширак (в отелях), либо, по приезду в города, мухой неслась в любой туристический фастфуд, где готовили пищу, адаптированную под наши европейские (иностранные) вкусы...

Рецепт этого блюда в моем рационе пришел от мамы. Одним из ярких воспоминаний детства была готовка этой пиццы. Запах этого блюда привлекал на кухню всю семью. Главной особенностью его являлось то, что готовилось оно на сковороде и ее готовка не занимала много времени. Буквально за 10 минут на нашем столе появлялось умопомрачительное по вкусу блюдо...