Кухня Мадагаскара — это настоящий кладезь вкусов, где переплелись кулинарные традиции Африки, Азии и Европы. Основу рациона составляют рис, мясо, зелень и пряности, а почти каждое блюдо — отражение богатой природы и культурного наследия острова. Мы отправляемся в кулинарное путешествие по главным мадагаскарским блюдам и напиткам. Румазава — это традиционное рагу из говядины или зебу с зелёными листьями и специями. Блюдо имеет глубокий вкус благодаря медленному тушению и пряным добавкам вроде имбиря и чеснока...

Шашлык из говядины. До поездки на Мадагаскар мы мало знали о его кухне и о том, какую еду мы найдем. Затем мы искали еду в ресторанах и местных закусочных, называемых гостиницами, на рынках, на улице и в деревенских семьях...