Мир корейского алкоголя увлекательный и многогранный. Один из его ярких представителей — макколи. По фактам: Про запретные сочетания! Первый раз макколи я попробовала за ужином, на котором было мясо и куча маринованных закусок, в том числе капуста...

Вчера у меня появилась пачка бобов натто и непреодолимое желание их скорее попробовать. Что за зверь: натто — ферментированные соевые бобы. Они особенно популярны на завтрак в Японии. Все в натто специфично — вкус, запах, консистенция. Рецепт Небольшие бобы размачивают около 20 часов. Потом их пропаривают, помещают в контейнеры, добавляют соусы, накрывают и оставляют бродить около 20 часов при высокой температуре и влажности. Распаковка Внутри пластикового контейнера два соуса и сами бобы под пленкой...