У этого мармелада есть один большой минус– он очень быстро заканчивается. Помните, как в мультфильме: вот он есть и его уже нет. Поэтому можете не раздумывая делать двойную порцию ;) Про агар-агар Сразу хочу предупредить, что это не классический мармелад на пектине, который нужно долго уваривать и сушить. И этот мармелад не хранится, его нужно есть сразу. Также мармелад на агар-агаре не подходит для подарка, потому что через час без холодильника он будет влажным. Зато он очень просто готовится, имеет приятный вкус, для его создания нужно всего три ингредиента, а сам процесс очень несложный...

Хурма — вот что помогает скрасить серый, грязный и депрессивный ноябрь. Именно она помогает продержаться до мандаринов. Но, как говорится, в любой бочке меда есть ложка дегтя. Не вся хурма сладкая — некоторые плоды сильно вяжут. Это происходит из-за высокого содержания танинов, которые связываются с белками слюны и слизистых оболочек, вызывая ощущение сухости и стянутости. По мере созревания хурмы количество танинов уменьшается, и фрукт становится сладким и сочным. Как сделать так, чтобы хурма не вязала? Расскажем в конце статьи...