🧡 СУШЁНАЯ ХУРМА🍊 📚По-корейски 곶감/Gotgam, является вкусным десертом или перекусом сама по себе. Этот фрукт даже попал в корейскую лирику и запечатлен в корейском музыкальном произведении эпохи Чосон "Mungyeon Arirang" - самая популярное произведение позднего Чосона. 📌Место, которое славится в Корее своей лучшей сушёной хурмой и откуда в свое время ее преподносили в дар корейскому Императору, называется - Hamyang. 🌞Это место освещается теплым солнцем днём и ярким лунным светом ночью🌝 Температура данной местности считается идеальной для сушения хурмы натуральным способом. 🧡Текстура сушёной хурмы из этой местности считается идеальной - с жевательными качествами, глубоким вкусом и сладкая, как корейский рисовый сироп (по-корейски yeot/엿/ёт). Такая текстура является результатом многократного замерзания (замораживания) и оттаивания хурмы👌 🟠 Сушёная хурма один из неотъемлемых продуктов корейского сезонного стола. Причем не только, как десерт, но и как кимчи, и как закуска (на фото роллы из сушёной хурмы с грецкими орехами и крем-сыром). ▶️ Здесь ссылки на несколько рецептов, которые уже есть на канале, но и в этом сезоне я сниму несколько новых видео с этим продуктом (нажмите на название, чтобы увидеть рецепт): 1) Десерты из Сушёной Хурмы 2) Фаршированная Хурма 3) Как Сушить Хурму Дома