Грибная Азбука. Млечники. Горькушки (Lactarius rufus). Это самый распространенный млечник в наших смешанных и хвойных лесах, растет обильно, повсеместно, встречается с начала сезона до поздней осени. Постоянный, не меняющийся с возрастом красно - коричневый цвет, тоненький край шляпки, подвернутый внутрь, заметный заостренный бугорок в центре шляпки, густое, обильное белое "молочко" - приметы этого гриба. Да, горькушка так и названа, потому что горькая, не столько горькая сколько жгучая, перечная. Горькушки это палочка -выручалочка для грибников, желающих насолить грибов в отсутствие груздей и рыжиков. Горечь удаляют вымачиванием (отвариванием), затем можно солить или мариновать. Горькушки даже можно сушить! Грибной порошок из горькух - натуральная специя, придающая вкус и запах. Причем горький сок это источник натурального антибиотика, способного убить даже золотистый стафилококк, кто сталкивался - знает, что это одна из самых устойчивых бактерий. Горькушки вкусны, обильны, популярны. Пряный своеобразный вкус - хорошая добавка к соленому ассорти, соленые горькушки используют как начинку для пирогов, можно жарить, варить рассольник и пр. блюда как и со всеми солеными грибами. Мелкие маринованные горькушки очень оригинальны и на вкус и на вид. Короче горькушка - символ безотказности нашего леса)Даже если нет ничего ценного в лесу - белых или груздей, рыжиков и волнушек, то горькушки всегда выручат! Только не ленись... Растут на кислых почвах, любят края болот, сырые места.

ОБОРОТНИ ДЕРЕВНИ Фото 1890х годов предположительно крестьяне празднуют некий праздник похожий на Хелоувин, однако маски слишком реалистичны и как и где им удалось их изготовить, самое главное зачем, вопросов масса. Одно понятно что то время было очень странным и порой страшным, ведь это не одни такие фото, есть много других для нас диких вещей например цирк уродцев того времени, для них норма для нас сущая дикость!