Сухие коржи, которые приходится запивать чаем, — самое грустное, что может случиться на домашней кухне. Шококейк решает эту проблему радикально: под тонкой, слегка пружинящей корочкой скрывается горячее, тягучее шоколадное сердце. Это не просто десерт, а маленький спектакль. Его подают с шариком ванильного мороженого, со свежими ягодами и мятой или просто с чашечкой крепкого эспрессо. Этот рецепт часто называют «шоколадным фонданом» или «лава-кейком», но суть одна — контраст текстур. Мы разберем...