С наступлением холодов меня не покидала мысль «надо варить холодец»! Кому надо? Сказать, что я его поклонница и отчаянная любительница? - Нет! Сегодня я опишу нашу семейную версию 2024 создания блюда под называнием «Холодец». «Холодец» - сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. Так называли блюдо в моей родительской семье и в семье мужа. Я выросла на Дону, муж - в Грузии. У этого блюда много названий: «холодец», «холодное», «студень», «заливное»...

Всенародный любимец стран СНГ – холодец! Блюдо, без которого в зимнее время трудно обойтись, например, на новогодние каникулы. Его обожают взрослые, но ребятишки относятся с подозрением – внешний вид напоминает желейное лакомство, а на самом деле имеет соленый и островатый чесночный вкус. Именно за чеснок, любовь к русскому холодцу питают поклонники холодных закусок, коем является наш холодец в мультиварке. 💡 Об истории холодца Далеким предшественником холодца - считать крепкий бульон с мясом и костями будет правильным...