Состав: 1). Свинина - 1600гр 2). Грудинка свиная - 1200гр. 3). Говядина высшего сорта - 1200гр. 4). Соль нитритная (0,5-0,6% нитрита натрия)- 80гр. 4). Перец чёрный молотый - 2гр 5). Перец душистый - 2гр. 6). Чеснок сушеный молотый - 2г. 7). Сахар - 4г 8). Оболочка свиные 40-42мм. Технология: 1). Говядину и свинину засолить кусочками под мясорубку на 2-3 суток. 2). Свиную грудинку порезать кубиком 10-12мм подморозить. 3). Мясо перекрутить на самой мелкой решетке (2-4мм) охладить в морозилке в течение 30 минут, чтобы ТЕМПЕРАТУРА не превышала 10-12С...

Хорек, милейшее существо, которое так и хочется погладить. К сожалению хорек, следует своим инстинктам. А инстинкт у него есть только один, убивать. Живет наш милый охотник в полях, лесах, в степях и лесостепях. Имеет различную окраску от буро-черного до альбиноса. Альбинос, конечно встречается редко. В основном встречаются темно-коричневые, рыжие, черные, разноцветные. Питается мышами, крысами, ящерицами, птицами, насекомыми. Зрение не очень хорошее, но отличное обоняние и слух. Хорька мы изучили, теперь вернемся в теме о курицах...