Эпоха викингов завершилась почти тысячу лет назад, однако современные жители Скандинавии продолжают хранить их традиции – в том числе кулинарные. Сразу отметим, что для потомков суровых северных воинов Новый год никогда не имел такого значения, как для жителей бывшего СССР. Другое дело Рождество: в этот праздник скандинавы органично вплели традиции Йоля – «викингского Нового года». Именно отголоски йольской трапезы можно без труда обнаружить на рождественском и новогоднем столе шведов, норвежцев, датчан и исландцев...