Каждый заядлый театрал знает: поход в театр — это не только духовная пища, но и вполне осязаемые традиции. Антракт, звон хрустальных бокалов, знаменитый бутерброд с красной икрой и аромат свежесваренного кофе — без этого ритуала сегодня невозможно представить ни одну театральную премьеру. Но задумывались ли вы, почему небольшое кафе в фойе мы упрямо называем французским словом «буфет», хотя изначально так именовали обычный кухонный шкаф? И как гастрономия вообще смогла пробраться в строгие храмы Мельпомены? Заглянем за кулисы кулинарной истории и разберем малоизвестные факты...