Плесень – патогенный грибок, размножающийся в сырости и тепле. Ею легко заражаются неправильно хранящиеся или залежалые продукты. Плесень может завестись в хлебе, причем как снаружи, так и внутри него. Что будет, если случайно съесть хлеб, в котором появился грибок? Этот вопрос наверняка волнует каждого, кто столкнулся с неприятной ситуацией. Опасно ли попадание плесени в организм вместе с хлебом? Плесень имеет специфический неприятный вкус. Вряд ли кто-то намеренно станет есть большое количество испорченного хлеба...

Плесень способна поразить любое хлебобулочное изделие: черный и хлеб «кирпичик», ватрушку, багет или батон. В этом материале собраны ответы на самые популярные вопросы: почему плесневеет хлеб, как правильно его хранить в хлебнице и что делать, чтобы хлеб не плесневел. Почему плесневеет хлеб Плесень – это болезнь хлеба. Начинается она так: плесневелые грибы заражают поверхность хлебобулочного изделия. Происходит это, когда хлеб уже приготовлен: споры грибов не любят высокую температуру и погибают, если она выше 65-80°С...