Небольшие и средние плоды груши укладывают в кадочку, эмалированное ведро или кастрюлю веточками кверху, перекладывая каждый ряд черносмородиновым листом (лучше ржаной соломой). Заполненную посуду накрывают полотном, деревянным кружком и кладут сверху гнет. Сусло, заливают 2 л. кипятка и накрывают крышкой. Сусло состоит 150 г. ржаной муки, можно 100 г. сухого кваса или 150 г. ржаных сухарей. Сусло размешивают в небольшом количестве кипяченой воды - до 0,5 л. После остывания все процеживают и добавляют 2 ст...

Маринованные груши — один из самых моих любимых видов заготовок на зиму. Они готовятся очень легко и быстро, а зимой уходят просто влёт. По этому рецепту груши мариновала моя бабушка, я лишь решила добавить в него корицу...