Только что закончил серию рассказов о поездке по Гаскони и Оверни, спешу начать о второй летней поездке прошлого года, в Италию. Мы проехались вдоль самого итальянского севера, по Южному Тиролю. Уже не...

Гратен дофинуа – это блюдо французской кухни, которое готовится из тонко нарезанного картофеля и запекается в сливочном соусе. Нередко хозяйки кидают чеснок для придания аромата, а также куриное филе, шампиньоны или болгарский перец. Конечно, тогда блюдо нельзя будет назвать традиционной французской запеканкой, но вкус оно от этого не потеряет...